Maren Jensen, Autor bei TASTY BAMBERG

Unverpackt

27. Juli 2022 1282 Views 0 Comments

Mitten in der Gärtnerstadt, zwischen Bahnhof und Luitpoldeck, befindet sich der Laden „Unverpackt“. Bunt und frisch ist das Logo, hell und freundlich der Laden mit großem Schaufenster, kleinem Café-Bereich und Außensitzplätzen. Sisterbusiness Geführt wird der Laden von den beiden Schwerstern Alina und Theres. Im Jahr 2017 starteten die beiden eine Crowdfunding-Kampagne, um Ihre Idee eines verpackungsfreien Ladens in Bamberg zu realisieren. Das…

Lavendelfeld in der Kräutergärtnerei Mussärol

Kulinarisches Einkaufen

Bio-Kräutergärtnerei Mussärol

25. Juli 2022 1275 Views 0 Comments

Bei Gerti Leumer in der Bio-Kräutergärtnerei Mussärol werden Kräuter und Gemüse schon seit über 25 Jahren in ökologischer Qualität nach Naturland-Richtlinien angebaut. Wunderburg Die Gärtnerei befindet sich in der Gärnterstadt, im Bamberger Stadtteil Wunderburg. Tritt man durch das historische Gärtnerhaus mit anschließendem Hofladen hindurch, gelangt man zu den dahinterliegenden Anbauflächen mit dem wunderschönen Schaukräutergarten. Ein echtes Paradies eröffnet sich hier. Ich…

Kulinarische Geschichten

Das Heinzlein

18. Juli 2022 1159 Views 0 Comments

Habt Ihr auch schon mal davon gehört, dass die Menschen früher lieber Bier statt Wasser tranken? Üble Verhältnisse Aufgrund der schlechten hygienischen Verhältnisse und der hohen Keimbelastung war das Trinken von Wasser früher oft die Ursache von Krankheiten. Die Menschen damals ahnten das schon und versuchten daher das Trinken von Wasser, insbesondere aus Flüssen oder stehenden Gewässern, zu vermeiden. Nicht überall stand…

Kulinarische Geschichten

Das Seidla

15. Juli 2022 4083 Views 0 Comments

Während bei unseren südbayerischen Nachbarn die "Maß", das Maß alle Dinge ist, bestellt man bei uns in Bamberg "a Seidla"! Mit Seidla bezeichnet man hierzulande einen halben Liter Bier. In Brauereien und Gasthäusern ist der halbe Liter die übliche Schankmenge für Bier. Aus Seidel wurde Seidla Das fränkische Wort Seidla leitet sich ab vom Wort Seidel, was früher ein Volumenmaß für Flüssigkeiten,…

Essen und Trinken in Bamberg Kulinarisches Einkaufen

Delikatessen Müller

15. Juli 2022 2199 Views 0 Comments

Etwas abseits des touristischen Trubels der Bamberger Innenstadt, befindet sich das Feinkosthaus Delikatessen Müller. Viele Bamberger, aber auch Liebhaber der feinen Küche aus dem Umland, kennen die Adresse in der Oberen Königstraße seit vielen Jahrzehnten. Schlaraffenland in der Gärtnerstadt Klein und fast unscheinbar sieht der Laden von Außen aus, doch was für eine Genusswelt erschließt sich, nachdem man den Eingang durchschritten…

Kulinarisches Einkaufen

Bäckerei Schüller

9. Juli 2022 1693 Views 0 Comments

Etwas abseits der Innenstadt, in einer beliebten Wohngegend - dem Haingebiet - gelegen, befindet sich die Bäckerei Schüller. Seit 1889 wird in der Familie das traditionelle Backhandwerk gepflegt, inzwischen schon in der 5. Generation. Eine Adresse für Brotliebhaber aus aller Welt Ottostraße 12 ist die Adresse des kleinen Verkaufsladens, im Rückgebäude ist die Backstube untergebracht. Hier kaufen aber nicht nur Bamberger…

Abbildung aus dem Gärtner- und Häckermuseum

Kulinarische Geschichten

Die Häcker

3. Juli 2022 1350 Views 0 Comments

Nein mit Computern haben die Häcker nichts zu tun! Häcker ist der fränkische Name für die Winzer. Darum heißen die temporären Weinwirtschaften in Oberfranken auch Heckenwirtschaft (kurz: Häcke/Hecke). Bei Euch sind sie vielleicht unter der Bezeichnung Straußen- oder Besenwirtschaft bekannt. Abbildung aus dem Bamberger Gärtner- und Häckermuseum Weinbauern Die Häcker waren, genau wie die Bamberger Gärtner, sogenannte Ackerbürger. Auf der Hälfte ihrer…

Kulinarisches Einkaufen

Metzgerei Kalb

1. Juli 2022 1163 Views 0 Comments

Abseits vom touristischen Trubel der Innenstadt liegt die Traditionsmetzgerei Kalb. "Nomen est omen" denkt man sofort. Sie befindet sich mitten im Herzen der Gärtnerstadt, in einem der ältesten Häuser des Viertels. Auf dem kleinen Platz rund um die Gangolfskirche mit der großen Linde fühlt man sich fast wie mitten in einem Dorf, eine Bank und ein Brunnen laden zum Verweilen…

Kulinarische Geschichten Kulinarisches Einkaufen

Der Bamberger Wochenmarkt

26. Juni 2022 4880 Views 0 Comments

Bamberg ist die Stadt der Gärtner und deshalb ist bei uns fast jeder Tag auch ein Markttag! Von Montag bis Samstag könnt ihr bei uns mitten in der Stadt frisches Obst und Gemüse einkaufen. Was der Stadtplan verrät Liest man den Bamberger Stadtplan genau, kann man sehr gut ablesen, an welchen Orten früher überall Markt abgehalten wurde. Noch heute erinnern Platzbezeichnungen…

Kulinarisches Einkaufen

Hofstadt-Gärtnerei Carmen Dechant

12. Juni 2022 868 Views 0 Comments

Mitten in der Gärtnerstadt, auf über 4000 qm Freilandfläche, werden in der Hofstadt-Gärtnerei in der Heilig-Grab-Str. 37a von Carmen Dechant Beet- und Balkonpflanzen, Stauden und Kräuter angebaut und verkauft. Die schöne Aussicht auf die Silhouette der Bamberger Altstadt gibt es gratis dazu. Anbau nach dem Mondkalender Eine Besonderheit ist, dass in der Gärtnerei nach dem Mondkalender gearbeitet wird. Die verschiedenen Mondphasen…