Food-Blog - Seite 3 von 11

Café Marle

3. März 2023 2298 Views 0 Comments

Ganz schmal sieht der Eingangsbereich des Café Marle aus, fast würde man daran vorbeigehen. Aber das wäre doch ein großer Fehler! Ein ganz entzückendes kleines Café verbirgt sich hinter der Tür. Durch den langgestreckten Raum ziehen sich von vorne bis hinten gemütliche Sitzplätze. A piece for everyonelautet der Slogan des Cafés. Alles Essbare ist hausgemacht und: glutenfrei! Wer dabei…

Essen und Trinken in Bamberg

Streetfood & Co.

23. Februar 2023 2671 Views 0 Comments

Ihr habt es eilig und seid hungrig in Bamberg? Ihr wollt schnell was "auf die Hand"? Dann ab auf den Maxplatz! Hier stehen immer einige Food Trucks und versorgen Euch ganz schnell und unkompliziert mit fränkischen Bratwürsten, Burgern, syrischem und veganem Streetfood, Kaffee, Süßem und sogar Gewürzen und Ölen. FleischlosVeganes Streetfood findet Ihr im unübersehbar grell-bunten Imbisswagen der Vegbereitung. Leider…

Kulinarische Geschichten Kulinarisches Einkaufen

Honigmarkt in Bamberg

21. Februar 2023 1677 Views 0 Comments

Nur einmal im Jahr, am Faschingsdienstag, findet in Bamberg auf dem Maxplatz von 8 bis 12 Uhr der traditionelle Honigmarkt des Imkervereins Bamberg und Umgebung e.V. statt. Großes SortimentDie Vielfalt des Bienenhonigs aus der Region ist enorm. Ich staune, angeboten werden so viele unterschiedliche Sorten: Kornblume, Kirschblüte, Wald, Kastanie, Fenchel, Raps, Sonnenblume, Linde, Robinie und viele mehr. Von mild…

Essen und Trinken in Bamberg

Karo 18

11. Februar 2023 1570 Views 0 Comments

Kaffeespezialitäten, Waffeln, Snacks, veganes Frozen Yogurt und wortwitzige Bamberg-Souvenirs gibt es in dem schönen Ladencafé in der Karolinenstraße 18, auf halber Strecke zwischen Altem Rathaus und Dom.Im historischen GemäuerLegt doch mal einen kleinen Boxenstopp beim Bummeln durch das idyllische Bamberger Berggebiet ein. Lasst die Eindrücke Eurer Sightseeingtour etwas sacken und sammelt Kraft für den Anstieg zum Dom- oder Michelsberg. Das…

Miniaturgebäck in der Krippe der Oberen Pfarre

Kulinarische Geschichten

Spezialitäten im Miniaturformat

6. Februar 2023 1461 Views 0 Comments

In der Oberen Pfarre in Bamberg riecht es gerade nach frisch geräucherten Würsten! Ungewöhnlich für einen Ort, den man doch eher mit Weihrauchduft in Verbindung bringt. Die Hochzeit zu KanaLäuft man im linken Seitenschiff der Kirche entlang, fällt einem sofort die prächtige Großkrippe auf. Sie erstreckt sich über 12 Meter. Sie ist die bekannteste, größte und wohl auch älteste Krippe in…

Essen und Trinken in Bamberg

Ambräusianum

10. Januar 2023 1728 Views 0 Comments

Benannt ist das Ambräusianum nach seinem Besitzer Ambros Mahr. Seit 2004 gehört es inzwischen schon zu den zahlreichen Bamberger Brauereien. Die Besonderheit ist, dass es sich hier um eine Gasthausbrauerei handelt! Zwischen Braukesseln Im Gastraum sitzt man zwischen allerlei kupfernen Braukesseln der Bamberger Traditionsfirma Kaspar Schulz. An den Schließtagen der Gaststätte werden sie regelmäßig vom Braumeister Mahr in Betrieb genommen.…

Essen und Trinken in Bamberg Kulinarisches Einkaufen

Bäckerei Seel

15. Dezember 2022 2338 Views 0 Comments

Was habe ich für ein Glück, ich lebe in Bamberg mitten in der Genussregion Oberfranken und mein Antiquariat, das ich gemeinsam mit meinem Mann betreibe, befindet sich in derselben Straße wie die Bäckerei Seel! Die Lugbank ist eine kleine Seitenstraße zwischen Dom und Altem Rathaus. Hier bekomme ich täglich frisches Brot und Brötchen, aber auch Kleingebäck, Kuchen, Torten, ein…

Kulinarische Geschichten

Bamberger Ingwer

27. November 2022 3720 Views 0 Comments

Wenn ich von meinen Food-Touren im Winter nach Hause komme, gibt es für mich nichts Besseres als eine Tasse heißen Ingwertee mit Zitrone und einem Löffel Honig. Das wärmt mich sofort wieder auf, stärkt mit viel Vitamin C meine Abwehrkräfte und ölt die strapazierte Stimme! Ganz frisch aus der GärtnerstadtZum Glück muss ich nicht mehr auf Ingwer aus Asien oder…

Kulinarisches Einkaufen

Bamberger Punschmanufaktur

24. November 2022 1846 Views 0 Comments

Vor ein paar Tagen wurde der Bamberger Weihnachtsmarkt eröffnet und das erste Adventswochenende steht vor der Tür! Mit den sinkenden Temperaturen und der zunehmenden Dunkelheit, steigt der Wunsch nach einem wärmenden und belebenden Getränk. Eine feste Adresse für hausgemachten Punsch bzw. Glühwein in Bamberg ist die Punschmanufaktur vom Feinkosthaus Delikatessen Müller! Foto © Müller DelikatessenWas drinstecktDie klassischen Grundzutaten für…

Kulinarische Geschichten

Karpfen und andere Fische

13. November 2022 2332 Views 0 Comments

In den Monaten mit "R" ist in Franken Karpfenzeit und natürlich findet Ihr dann auch in vielen Bamberger Gasthäusern Karpfen in verschiedenen Zubereitungsarten auf der Karte. Traditionell werden die Karpfen im Herbst abgefischt und im April beginnt die neue Saison und die Teiche werden mit frischen Setzlingen besetzt.Von der ZubereitungBlau (in Essigsud gekocht), gebacken, ohne Gräten als Filet, als gebackene…