Heike Mallad, Autor bei TASTY BAMBERG

High Noon!

3. Juli 2026 230 Views 0 Comments

Mitten in der Stadt, mitten am Tag, Mittag! Und natürlich Hunger! Das übliche Junk Food lockt überall: Öde Döner, langweilige Laugenstangen, ein viel zu süßer Schokoriegel. Das muss nicht sein, denn in einem kleinen lauschigen Innenhof aus dem 14. Jahrhundert, in dem die Zeit still zu stehen scheint, existiert ES noch – ein richtiges Mittagessen! Auf zur Metzgerei Hornung in…

Kulinarische Geschichten

Bratwürste und eine Prozession

5. Juni 2026 417 Views 0 Comments

Alle Jahre wieder feiern wir in Bamberg Fronleichnam - ein Hochfest der katholischen Kirche. Mehr noch: Es ist in der Domstadt sichtbares Zeichen gelebten Glaubens und lebendiger Tradition. Doch was hat das mit der Kulinarik zu tun? Eine ganze Menge, vor allem für eine kleine Familienmetzgerei in der Innenstadt. Im historischen Innenhof der Kapuzinerstraße 14 zwischen altem Fachwerk inmitten der…

Essen und Trinken in Bamberg Kulinarische Geschichten

Köstliche Klosterspeise

2. Mai 2026 595 Views 0 Comments

Bamberg hat nicht nur viele Kirchen, sondern auch viele Klöster. Und da gab es früher ein verdammt gutes Bier, aber auch immer besondere Leckereien zu essen. Schließlich lebten dort talentierte Mönche, die darauf bedacht waren, im Refektorium – dem Ort der Erquickung, wie die klösterliche Kantine genannt wurde – für Abwechslung im Speiseplan zu sorgen. Vielleicht haben sich auch die…

Essen und Trinken in Bamberg

Gern geschehen!

1. Mai 2026 523 Views 0 Comments

Frühling! Alles wird bunt, wenn es nauswärts geht! Aber wir gehen neiwärts – nei die Theatergassen nei! In einem wenig beachteten Eck in der Bamberger Innenstadt, direkt hinter der Langen Straße, wird es nämlich nicht nur bunt, sondern kunterbunt auf den Tellern! Hier gibt es authentische mexikanische Küche im „De Nada“, was nichts anderes als „Gern geschehen!“ heißt. Linda Le,…

Essen und Trinken in Bamberg

Mahlzeit, Majestät!

1. Mai 2026 492 Views 0 Comments

In Bamberg ist vieles hochherrschaftlich, das wissen wir! Da gibt es den Kaiser Heinrich, den Dom mit dem Kaisergrab und die Kaiserbräu. Logisch, dass da bei so viel Kaiser auch irgendwo ein Kronprinz sein muss! Und genau der findet sich in Gaustadt. Im ehemaligen Fischerhof tischt der „Kronprinz“ als Brauerei-Gasthof fürstlich auf - lokal und saisonal, traditionell und modern zugleich!…